Si les haricots ne sont pas récemment récoltés, Les faire tremper 2 heures dans de l'eau fraîche douce ou adoucie de préférence, on peut aussi ...
Rincez les filets de poisson. Epongez-les. Coupez-les en petits morceaux. Parsemez-les du zeste finement râpé du citron. Arrosez-les de son jus, ...
Pour 6 personnes : 200 g de farine 1 oeuf 100 g de beurre 150 g de sucre 1 pincée de sel 600 g d'abricots 150 g de fraises des bois 1 ...
Préparation : 30 mn. Cuisson : 15 mn. Pour 4 personnes : 2 pamplemousses 1 demi citron 1 petit pot d'oeufs de saumon 100 g de crème ...
250 g de filet de porc 250 g de pousses de bambou 250 g de germes de soja 2 c à soupe de sauce soja 25 g de farine 10 cl d'huile 1 c à soupe ...
800 g d'épinards frais 6 c de sauce soja 3 à 4 c d'huile sel. Mettre les épinards dans une poêle contenant l'huile chaude. Couvrir et faire ...
1 dorade d'environ 1 200 kg (ou bien alors un brochet) 1 poignée d'oseille 1 oeuf dur 2 tranches de pain de mie sans croûte 2 oignons 1 ...
Pour 4 personnes : 1 kg 500 d'épinards 2 belles soles 20 g de farine 100 g de beurre 50 cl de lait 50 g de gruyère râpé sel poivre. Faites ...
1 kg de petits poissons fraîchement pêchés (petites anguilles gardons éperlans) farine huile 6 gousses d'ail un bouquet de persil citron pour ...
50 g de farine 50 g de Maïzena (5 cuillerées à sauce rases) 50 g de beurre 100 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 3 oeufs 1 ...
Bernard Loiseau - La Côte d'Or
Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.
Grand chef de cusine le plus étoilé au monde ! Cuisiner très médiatique.
Chef cuisinier Britannique célèbre de la BBC. Cuisinier de TV.
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